재미나게 살기, 끈기있게 기록하기

직장인의 로망 회식? 저녁이 있는 삶을 추구하는 것이 요즘 추세입니다. 따라서 직장 상사의 비위를 맞출 수 밖에 없고, 잘 마시지도 못하는 술을 억지로 마셔야 하는 회식 자리를 싫어하는 젊은 세대가 많다고 하죠. 저는 기성세대이므로 흠, 회식이 그리 싫지는 않지요 ㅎㅎ 제가 방문한 식당은 대전 유성구 노은동 노은역 근처에 위치한 남해아구찜입니다. 주종목은 아구내장수육인데 예약이 늦을 경우 주문할 수 없는 레어 아이템입니다. 주로 경상남도 해안 지역에서 많이 먹는 음식으로 알고 있는데 저도 통영에서 한 번 먹어 본 경험이 있습니다. 대전에서 이 음식을 맛 볼 줄은 기대도 안했는데 마침 거래처 지인들과 식사 자리가 있어서 지인 소개로 알게 되었습니다. 가게 앞은 주차를 딱 네 대만 할 수 있습니다. 가게는 깔끔한 분위기이구요. 기본찬입니다. 김치, 무말랭이무침, 간장피클(?), 어묵, 김자반인데 모두 먹을 만 했습니다. 옆 테이블에서 시킨 아구찜을 약간 덜어 와서 먹어보았는데 맛있습니다. 아구수육이 나왔습니다. 내장수육을 시킨게 아니라서 내장은 조금만 들어 있을 줄 알았는데 무척 양이 많습니다. 제 기준으로는 아구수육이 정답이었네요.  아구가 신선하지 않으면 내장 맛을 보기 어렵죠. 대창, 위, 간 골고루 들어 있습니다.  가격이 조금 비싸지만(큰 것 7만9천원) 대전에서 이 식당 외에는 이런 음식을 맛 볼 수 없으니 기름값, 시간 아낀다 생각하고 한 번 먹어볼만 하다 생각됩니다. 통영에서 먹은 아구수육의 '꼬소한' 간의 맛에는 못 미쳤지만 이 정도면 괜찮다고 생각합니다. 이상 소주 한 잔 걸치기 좋은 음식 아구수육이었습니다. (유일한 단점은 테이블이 바닥모드라 무척 불편했습니다. 요즘 식당이 대부분 입식으로 바뀌는 추세인데 이 식당도 빨리 바꿨으면 좋겠습니다.)

대전은 튀김소보루 외에 유명한 음식이 없다? 대전 시민들은 칼국수를 매우 사랑합니다. 동네마다 칼국수 가게들이 제각각 매력으로 사람들의 입맛을 사로 잡습니다. '토종칼국수', '신도칼국수', '대선칼국수', '공주칼국수' 등 많은 맛집들이 있습니다. 그런데 이번에는 칼국수가 아니라 짬뽕 이야기입니다. 짬뽕으로 유명한 '이비가'도 대전에서 탄생했죠.  제가 최근 방문한 식당은 대전 서구 정림동 주택가에 위치한 '짬뽕예술관'입니다. 소문만 들었는데 점심 시간에 가보니 상당히 많은 사람들이 대기중이었습니다. 과연 맛집이구나 하는 생각이 들었습니다. 기대도 되구요. 가게는 무척 아담한 크기입니다. 간판에 사진이 주방장 분이신데 중국에서 음식 조각을 배우고 오셨답니다. 상도 여러번 수상하셨구요. 구도심이라 전봇대의 전깃줄이 무척 인상적입니다. 여기서는 단품 요리보다는 정식 코스요리를 주로 먹는다고 합니다. 가격이 무척이나 저렴합니다. 유린기, 새우요리, 탕수육, 그리고 후식(짜장 또는 짬뽕)으로 구성되어 있습니다. 왠 유치원 차? 사실은 기다리는 손님을 위한 대기실입니다. 재미있는 아이디어입니다. 처음 나온 요리는 유린기입니다. 꿔바로우 탕수육인 줄 알았는데 닭고기에 튀김옷을 입힌 요리입니다. 바삭한 튀김옷이 인상적이었습니다. 두번째 요리 '플레인요거트중새우'입니다. 커다란 새우에 튀김옷을 입히고 튀겨낸 후 새콤한 요거트를 위에 뿌리고 파슬리 가루로 마무리한 요리입니다. 새우튀김이 약간 느끼할 수 있는데 요거트로 중심을 잘 잡은 맛입니다. 맛있었습니다. 마지막 요리는 탕수육입니다. 일반적인 탕수육입니다만 튀김옷이 찹쌀이라 쫄깃한 맛이 입안을 기분좋게 만들어 줍니다. 준수한 맛입니다. 후식 짬뽕입니다. 식당 이름 '짬뽕예술관'이 부끄럽지 않을 정도로 ...

직원들과 계룡산 수통골에 가서 맛있는 돌짜장면을 먹고 산책 잠시 하고 왔습니다. 매운 돌짜장 2인분인데 다 먹고 밥도 한공기 넣어 비벼먹었습니다.   꿔바로우. 과자처럼 바삭거리는데 맛있습니다. 완전 봄날씨 같았어요.  반영사진   산책하시는 분들이 많았습니다. 항상 그래요.