대전 정림동 맛집 '짬뽕예술관'

대전은 튀김소보루 외에 유명한 음식이 없다?

대전 시민들은 칼국수를 매우 사랑합니다. 동네마다 칼국수 가게들이 제각각 매력으로 사람들의 입맛을 사로 잡습니다. '토종칼국수', '신도칼국수', '대선칼국수', '공주칼국수' 등 많은 맛집들이 있습니다.

그런데 이번에는 칼국수가 아니라 짬뽕 이야기입니다. 짬뽕으로 유명한 '이비가'도 대전에서 탄생했죠. 

제가 최근 방문한 식당은 대전 서구 정림동 주택가에 위치한 '짬뽕예술관'입니다. 소문만 들었는데 점심 시간에 가보니 상당히 많은 사람들이 대기중이었습니다. 과연 맛집이구나 하는 생각이 들었습니다. 기대도 되구요.

가게는 무척 아담한 크기입니다. 간판에 사진이 주방장 분이신데 중국에서 음식 조각을 배우고 오셨답니다. 상도 여러번 수상하셨구요.

구도심이라 전봇대의 전깃줄이 무척 인상적입니다.

여기서는 단품 요리보다는 정식 코스요리를 주로 먹는다고 합니다. 가격이 무척이나 저렴합니다. 유린기, 새우요리, 탕수육, 그리고 후식(짜장 또는 짬뽕)으로 구성되어 있습니다.

왠 유치원 차? 사실은 기다리는 손님을 위한 대기실입니다. 재미있는 아이디어입니다.

처음 나온 요리는 유린기입니다. 꿔바로우 탕수육인 줄 알았는데 닭고기에 튀김옷을 입힌 요리입니다. 바삭한 튀김옷이 인상적이었습니다.

두번째 요리 '플레인요거트중새우'입니다. 커다란 새우에 튀김옷을 입히고 튀겨낸 후 새콤한 요거트를 위에 뿌리고 파슬리 가루로 마무리한 요리입니다. 새우튀김이 약간 느끼할 수 있는데 요거트로 중심을 잘 잡은 맛입니다. 맛있었습니다.

마지막 요리는 탕수육입니다. 일반적인 탕수육입니다만 튀김옷이 찹쌀이라 쫄깃한 맛이 입안을 기분좋게 만들어 줍니다. 준수한 맛입니다.

후식 짬뽕입니다. 식당 이름 '짬뽕예술관'이 부끄럽지 않을 정도로 짬뽕도 무척 맛있었습니다. 물총조개가 조금 짠 느낌은 들었지만 국물의 시원한 맛이 좋았습니다. 재료도 무척이나 신선한 느낌입니다. 다음에 기회가 된다면 짬뽕 단품으로 푸짐하게 먹어볼 생각입니다.

짬뽕예술관은 저렴한 가격에 맛있는 요리 세 종류와 식사까지 할 수 있는 가성비 맛집입니다. 평균 이상의 요리를 맛볼수 있는데도 1인 만원 조금 넘는 금액으로 가능한 점은 가히 가성비 갑 중의 갑이라 생각됩니다.
도심 외곽에 위치하여 접근성이 조금 떨어지는 점과 주차문제, 그리고 긴 대기줄만 감수할 수 있다면 한번쯤은 방문해도 좋을 식당입니다.